《舌尖上的江苏》由江苏体育休闲频道打造，一方水土养一方人，中国四大菜系中，唯有淮扬菜刀工最为精细。而在淮扬菜发源地扬州的拍摄中，观众可以欣赏到淮扬菜系泰斗级人物居长龙大师的绝世刀法。